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Mirra

La resina ottenuta dagli alberi di balsamo (anche myrrha, murr = amaro) è caratterizzata da un profumo molto caldo, leggermente speziato-dolce, così come un persistente sapore amaro e graffiante. È usato come medicinale antinfiammatorio e nell'industria della profumeria. La sostanza era già usata nell'antichità per aromatizzare il vino. L'odore o il sapore può anche verificarsi naturalmente nel vino ed è anche conosciuto come balsamico.

Myrrhe - Schale mit Myrrhe, Myrrhe

Immagine a sinistra: Pixabay
Immagine a destra: di GeoTrinity - Opera propria, CC BY 3.0, Link

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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