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Miscela del Capo

In Sudafrica, un termine comune per una cuvée tipica, per la quale non ci sono requisiti legali o una regola uniforme. La miscela è composta dalla varietà nativa principale o determinante Pinotage (tra il 30-70%), così come in diversa composizione e uso di Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz (Syrah). In parte, prevale l'opinione che la quota di Pinotage non dovrebbe essere troppo alta. Per poter menzionare un vitigno sull'etichetta, la quota deve essere almeno del 20%. Il primo produttore ad usare questa denominazione fu Beyerskloof.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Il Lexicon del vino più grande del mondo

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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