Misure

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Per le analisi o gli esami del vino, vedere alla voce unità di misura.

Le seguenti unità di misura o termini relativi a misure, analisi, valutazioni, statistiche e volumi sono rilevanti per il tema del vino. Si vedano anche altri elenchi di termini relativi alla misurazione sotto le parole chiave tipi di botte, misure di superficie, bottiglie, misure cave e vasi vinari.

Maßeinheiten - Hektar, Refraktometer, Vinometer

Gradazione alcolica e acidimetria

Gradazione alcolica (effettiva, potenziale, totale, naturale)
Numero di prova ufficiale (prova del vino di qualità Germania)
Test analitici (determinazione degli ingredienti mediante ausili)
Arricchimento (aggiunta di zucchero all'uva e al mosto)
Afrometro (determinazione della pressione dell'anidride carbonica)
idrometro (determinazione della gravità specifica o della densità relativa)
Ceneri (totale di tutti i minerali e oligoelementi presenti nel vino)
Acidimetria (acidità o contenuto acido)

BAC per la resa

BAK (concentrazione di alcol nel sangue)
Balling (unità di peso del mosto)
Baumé (unità di peso del mosto)
Brix (unità di peso del mosto)
Caudalie (durata della finitura in secondi)
Cromatografia (determinazione degli ingredienti)
Croce di Cramer (vedi croce di miscelazione)
Deacidificazione (riduzione...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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