Modena

Zona DOC (anche di Modena) per vini bianchi, rossi e rosati nella regione italiana dell'Emilia-Romagna. I vigneti coprono 690 ettari e si estendono in tutti i comuni della provincia di Modena.

Tutti i vini possono essere preceduti dalla tipologia o dal vitigno, ad esempio Rosso di Modena o Lambrusco di Modena. Tutte le versioni di spumante sono prodotte in secco, semisecco, amabile e dolce. Nel 2014 è stata creata una zona DOC Pignoletto separata per i vini ottenuti dalla varietà Grechetto Gentile = Pignoletto.

IlBianco Spumante e il Bianco Frizzante sono prodotti con almeno l'85% di Montuni (Montù), Trebbiano Modenese e altre varietà di Trebbiano. I vini Lambrusco Spumante, Rosato Spumante, Frizzante, Rosato Frizzante e Novello Frizzante sono ottenuti da Lambrusco a Foglia Frastagliata = Enantio, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani, Lambrusco Montericco, Lambrusco Oliva e Lambrusco Salamino (zum. 85%), nonché Ancellotta, Malbo Gentile e Fortana (max. 15%).

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