Monasteri

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Molti ordini religiosi cattolici possedevano estesi vigneti. L'attività monastica era spesso basata su una viticoltura gestita professionalmente. Questi ordini hanno contribuito in modo significativo allo sviluppo della viticoltura in molti Paesi europei e anche nel Nuovo Mondo. Tra i più noti e importanti in termini di viticoltura ci sono quelli dei Benedettini, dei Certosini e dei Cistercensi. Vedi anche Eucaristia, Chiesa e vino da Messa.

Klöster - Saint Pierre d’Hautvillers

L'immagine qui sopra mostra la famosa abbazia benedettina di Saint-Pierre d'Hautvillers, nella Champagne, dove lavorò il celebre monaco Dom Pierre Pérignon (1638-1715), a cui si deve l'invenzione dello champagne. L'immagine qui sotto mostra l'Abbazia di Heiligenkreuz nel Wienerwald, in Bassa Austria, fondata nel 1133 dall'Ordine Cistercense. Hanno anche fondato l'azienda vinicola Freigut Thallern, una delle più antiche dell'Austria, vicino al noto comune di Gumpoldskirchen, nella regione vinicola di Thermenregion. L'Ordine lo gestisce ancora oggi.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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