Montonico Bianco

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono Bottato, Brindisino, Caprone, Chiapparù, Ciapparone, Cioccolontano, Clingo, Dolciolo, Greco Bianco del Pollino, Greco del Pollino, Ingannacane Bianco, Mantonico Bianco Italico, Montonico, Montonico Bianco di Bruni, Montonico Bianco Italico, Montonico Poggio delle Rose, Montanaro, Montonico, Pagadebit, Racciapaluta, Trebbiano Montanaro, Uva Bianca Antica, Uva della Scala e Uva Regno. Non va confuso con le varietà Guardavalle (sinonimo Montonico di Rogliano), Mantonico Bianco o spesso considerato identico Montù, nonostante sinonimi apparentemente suggestivi o somiglianze morfologiche. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2008, esiste una relazione genitore-figlio con la varietà Garganega. La varietà siciliana Orisi deriva da un incrocio presumibilmente naturale di Sangiovese x Montonico Bianco. Questo vitigno a maturazione tardiva e ad alto rendimento è resistente al gelo e a entrambi i tipi di muffa. Fino agli anni '60 era ampiamente coltivato lungo la costa adriatica dell'Italia centrale. Oggi è coltivato nelle regioni di Abruzzo, Puglia, Calabria e Marche. La varietà è ammessa nei vini calabresi DOC Bivongi, Savuto e Terre di Cosenza. Nel 2016, sono stati segnalati 567 ettari di vigne (statistiche Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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