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Uno dei dieci cru del Beaujolais, che prende il nome da un mulino a vento situato su una collina di 240 metri nel vigneto Les Thorins. I vigneti con 770 ettari sono situati tra i comuni di Chénas e Romanèche-Thorins ad un'altitudine da 250 a 280 metri sul livello del mare su terreni di arenaria rossa salmonata e rocce granitiche intervallate da manganese. I vini rossi di Gamay, insieme a quelli dei due cru Chénas e Morgon, sono tra i più longevi e concentrati del Beaujolais. I migliori si sviluppano dopo dieci anni o più e si avvicinano nel gusto ai grandi Borgogna fatti da Pinot Noir. Secondo un'antica usanza, il vino di ogni annata viene portato alle fonti battesimali dei comuni dalla fine di ottobre dell'anno successivo. I produttori noti sono Domaine Berrod, Domaine Bourisset, Domaine Champagnon, Domaine Dominique Piron, Château des Jacques, Jadot, Domaine Paul Janin, Jacky Janodet e Château du Moulin-à-Vent.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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