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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,824 voci dettagliate.

mousse

Termine tedesco (francese mousse = schiuma, mousser = schiumare, mousseux = spumante) per l'innalzamento delle bolle di anidride carbonica o la formazione di schiuma nel vino spumante o nel vino. Altri termini sono anche "crépiter/crépitant" o "pétiller/pétillant", anche se questo è più comunemente usato per i vini frizzanti (vin pétillant) o anche per i vini spumanti. La formazione di muffe nei vini più vecchi, specialmente nei vini rossi, potrebbe indicare una fermentazione secondaria involontaria in bottiglia (vedi sotto la voce fermentazione in bottiglia). Questo significa quindi un difetto del vino. Vedi anche Moussierpunkt, Perlfähigkeit e Silberlöffel.

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,824 Parole chiave · 46,907 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,156 Pronunce · 176,876 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon