Il famoso compositore Wolfgang Amadeus Mozart (1756-1791) era una persona amante del divertimento, sensuale e apprezzava il vino. Gli piaceva visitare il quartiere di Grinzing nel 19° distretto viennese di Sievering, che è anche molto conosciuto tra i turisti, dove c'erano già molti Heurigen (Buschenschanken) a quel tempo. La sua passione per il vino è sostenuta da lettere alla sua famiglia. Per esempio, scrisse a sua moglie Constanze "... dalla lettera (latina) noto che non bevi vino - questo non mi sta bene (...)". Il suo amore per il bere sembra essere stato abbastanza pronunciato, almeno a volte, perché suo padre Leopold Mozart (1719-1787) gli scrisse le seguenti righe di avvertimento: "(...) Solo ti chiedo, mio caro Wolfgang, di non fare eccessi. I vini forti e il bere molto vino sono dannosi (...)".
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach