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La cantina si trova nel comune di Spay nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. La famiglia coltiva la vite e l'agricoltura da 300 anni. Il cambiamento in una cantina pura ha avuto luogo nel 20° secolo sotto Heinrich Müller, il cui figlio Matthias gestisce oggi l'azienda insieme a sua moglie Marianne. I vigneti coprono otto ettari di vigneti nel Bopparder Hamm nei singoli vigneti Engelstein, Feuerlay, Mandelstein e Ohlenberg. Sono principalmente piantati con Riesling (6,7 ettari), così come alcuni Pinot Gris e Pinot Noir. I vini sono preferibilmente fermentati spontaneamente e maturati in vasche d'acciaio per sottolineare il carattere del frutto e l'origine. I migliori due o tre vini di un'annata sono commercializzati come "Selektion MM". Tra i vini di pregio c'è il "Bopparder Hamm Ohlenberg Riesling". La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) dal 2007.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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