Musica durante la vinificazione

Sono stati fatti ripetuti tentativi di utilizzare la musica come mezzo per influenzare positivamente i processi biologici e migliorare la qualità in varie fasi della vinificazione. L'azienda vinicola K+K Kirnbauer (Mittelburgenland) utilizza la musica per spruzzare i vini durante l'affinamento in botte. I due ristoratori austriaci Markus Bachmann e Thomas Köberl hanno addirittura brevettato un metodo con il nome di "Sonor Wines". Durante la fermentazione, ai mosti vengono fatte ascoltare le melodie di Mozart, le arie d'operetta o persino il valzer, la polka o la musica di Schrammel, con gli altoparlanti installati direttamente nel serbatoio.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

Per me, Lexicon da wein.plus è la più completa e migliore fonte di informazioni sul vino attualmente disponibile.
Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

Benvenuto/a!

Musica durante la vinificazione

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze