Denominazione di un vino prodotto in modo simile al vino rosso come quarto tipo di vino colorato insieme al vino bianco e al rosé. Appartiene al gruppo dei vini alternativi; altri nomi includono vino in anfora o vino artigianale e altri ancora. Tuttavia, se non esistesse il nuovo termine orange wine, dovrebbe essere etichettato come vino bianco. Tuttavia, non si tratta di un classico vino bianco o rosato. Il vino, prodotto con una macerazione prolungata, ha un colore che va dal giallo scuro all'arancione, da cui deriva il nome.
Popolarità crescente
Il nome è stato coniato per la prima volta nel 2004 dall'importatore britannico di vini David A. Harvey e si è affermato come termine comune per i vini che hanno subito un periodo di macerazione più lungo (giorni, settimane o mesi). Raw Wine Il vino arancione non deve essere confuso con il vino naturale o (anche se questi termini sono spesso erroneamente usati come sinonimi l'uno dell'altro) o con il vino di frutta a base di arance come il Tarongino o un vino aromatizzato con buccia d'arancia come il Vino de Naranja (entrambi provenienti dalla Spagna). A Vienna, dal 2012 si tiene ogni anno a novembre il "Festival del vino arancione", a dimostrazione della sua crescente popolarità.
Vecchi modelli
La produzione di vino d'arancio è un metodo che risale a migliaia di anni fa. Dall'antichità fino al tardo Medioevo, le uve da vino rosso e bianco venivano coltivate principalmente in vigneti misti, vendemmiate insieme e sottoposte a una fermentazione in mastello. Ciò consentiva di introdurre nel vino una quantità notevolmente maggiore di tannini e coloranti, ottenendo vini di colore giallo scuro, arancione o rossastro, a seconda del rapporto tra uve bianche e rosse e della durata della fermentazione. A quell'epoca non esistevano quasi mai vini rossi o bianchi dal colore...
