Narancsbor

Denominazione di un vino prodotto in modo simile al vino rosso come quarto tipo di vino colorato insieme al vino bianco e al rosé. Appartiene al gruppo dei vini alternativi; altri nomi sono vino in anfora o vino artigianale. Il nome deriva semplicemente da una particolare tecnica di vinificazione, ovvero il vino bianco prodotto con una macerazione prolungata. Il nome è stato coniato per la prima volta nel 2004 dall'importatore britannico di vini David A. Harvey e si è affermato come termine comune per i vini che hanno subito un periodo di macerazione più lungo (contatto con l'ammasso) o una macerazione prolungata (giorni, settimane o addirittura mesi). Il vino arancione non deve essere confuso con il vino naturale o Raw Wine (anche se questi termini sono spesso usati come sinonimi l'uno dell'altro) o con il vino di frutta ricavato dalle arance come il Tarongino o un vino aromatizzato con la buccia d'arancia come il Vino de Naranja (entrambi in Spagna).

Tuttavia, se non esistesse la nuova denominazione Orange Wine, dovrebbe essere chiamato vino bianco. Si tratta di un metodo già millenario. Nell'antichità e fino al tardo Medioevo, le uve rosse e bianche venivano coltivate in prevalenza mescolate nel vigneto, vendemmiate insieme e sottoposte a una fermentazione in ammasso. In questo modo, i tannini e le sostanze coloranti entrano in quantità notevolmente maggiore nel vino e, a seconda del rapporto tra uve bianche e rosse e della durata della fermentazione, si ottengono vini di colore giallo scuro, arancione o rossastro. All'epoca non esistevano quasi mai vini rossi o bianchi con un colore e un sapore distinti come li conosciamo oggi. Tuttavia, questo tipo di produzione avviene anche in altri vini, come i Vini Naturali, e questo è il motivo principale della confusione tra Vino Naturale e Vino Arancione.