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Nebbia di calore

Vedere alla voce torbidità delle proteine.

Questo difetto del vino si verifica nelle bottiglie quando c'è una quantità eccessiva di proteine termolabili nel vino e c'è un riscaldamento (già a partire da 17 °C) o grandi...

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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