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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,381 voci dettagliate.

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Nebbia di rame

L'uso improprio di agenti contenenti rame può portare all'intorbidimento e a un gusto metallico amaro nel vino o alla frattura nera del difetto del vino; vedi lì.

I difetti del vino frattura bianca (frattura grigia), frattura nera e in parte anche frattura marrone sono strettamente correlati in termini di cause ed effetti. Durante il periodo di vegetazione, la vite assorbe anche vari oligoelementi metallici attraverso le radici. Questi sono alluminio, piombo, ferro, rame, argento e zinco. Durante la vinificazione, queste sostanze, conosciute come metalli primari naturali, si riducono notevolmente. Tuttavia, procedure di lavorazione improprie o poco...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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