Negrara Trentina

Il vitigno rosso è originario dell'Italia. I sinonimi sono Barthäuser, Cabonera, Doleana, Doleara, Doveana, Dovenzana, Edelschwarze, Keltertraube, Negrara, Negrara del Lago, Negrara Trentino, Negrera, Negrera di Gattinara, Salzen, Schwarzhottler, Terodola, Zottelwälsche e Zoveana. Fu menzionata nel 1818 dal biologo Ciro Pollini (1782-1833). Nonostante sinonimi o somiglianze morfologiche apparentemente suggestive, non va confusa con le varietà Negrara Veronese o Teroldego. Secondo le analisi del DNA effettuate nel 2006, esiste una relazione di parentela con la varietà Enantio. La vite a maturazione medio-tardiva è molto sensibile alla botrite e all'oidio. Fino alla catastrofe della fillossera, era coltivato in tutta la Valle dell'Adige (Valdadige) in Trentino. Oggi viene coltivata solo in piccole quantità, tradizionalmente sui pergolati. Nel 2016 non sono state segnalate azioni (Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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