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Lexicon
Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,119 voci dettagliate.
La cantina si trova nel comune di Illmitz nella regione vinicola del Burgenland, Neusiedlersee (Austria), nel cuore del Parco Nazionale "Neusiedler See - Seewinkel". È stato gestito da Gerhard Nekowitsch dal 1990 come attività secondaria. I vigneti coprono poco più di quattro ettari. L'80% dei vigneti sono piantati con le varietà di vino bianco Welschriesling, Chardonnay e Sämling 88 (Scheurebe), e il 20% con le varietà di vino rosso Zweigelt e Blaufränkisch. La viticoltura naturale con gestione integrata dei parassiti è praticata in modo coerente. I criteri di qualità sono una potatura corta, un lavoro mirato sul fogliame e la migliore data di raccolta possibile. Circa il 70% della produzione sono vini dolci in tutta la gamma Prädikat. Una specialità sono i vini di canna, per i quali solo l'uva sana e completamente matura viene essiccata su stuoie di canna per almeno tre mesi. Questi sono pressati come "The Red One" (Zweigelt, Blaufränkisch) e "Tradition" (Sämling, Welschrieslimg, Chardonnay). Tra i vini premium c'è anche la cuvee di vino rosso "Rubino" (Zweigelt, Blaufränkisch), che è parzialmente invecchiato in barrique. I vini dolci classici sono principalmente invecchiati in barrique. Circa 25.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. I vini vengono esportati in Belgio, Gran Bretagna, Germania, Francia e Svizzera.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,119 Parole chiave · 46,880 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,453 Pronunce · 188,411 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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