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Neuerl

In Austria, descrizione colloquiale (derivata da "botte nuova") per il difetto di legno del vino; vedi qui.

Descrizione (anche ghianda, sapore di legno, sapore di lohe, Neuerl) per il sapore di un vino nel contesto di una valutazione o di un discorso sul vino. La causa risiede nell'invecchiamento e nella conservazione in botti di legno impure o non sufficientemente verdi (pulite). Di conseguenza, i...

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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