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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,564 voci dettagliate.

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nobile dolce

Termine che indica il sapore caratteristico di un vino dolce ottenuto da bacche botritizzate. Tuttavia, il termine non ha un significato giuridico nel diritto vitivinicolo, come nel caso dell'aroma dolce. I vini hanno un tipico sapore di miele e/o caramello (friabile), che può anche essere leggermente amaro a causa dell'agente aromatizzante sotolone. Il prerequisito per questi vini è rappresentato da uve con un elevato peso del mosto, pari ad almeno 110 °Oe o 22 °KMW e oltre, che di solito è il caso di bacche nobili marce.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

In passato, avevi bisogno di una grande quantità di enciclopedie e di letteratura specializzata per tenerti aggiornato nella tua vita professionale di vinofilo. Oggi, l'enciclopedia del vino di wein.plus è uno dei miei migliori aiutanti, e può essere giustamente chiamata la "bibbia della conoscenza del vino".

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,564 Parole chiave · 47,082 Sinomini · 5,318 Traduzioni · 31,897 Pronunce · 224,312 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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