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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,893 voci dettagliate.

Descrizione per l'odore e il gusto nel contesto di un indirizzo di vino. Tali vini sono caratterizzati da un tipico tono di noci o nocciole. Questa caratteristica si trova spesso nei vini più maturi fatti da Aligoté, Chardonnay, Chasselas, Frühroter Veltliner, Neuburger, alcune varietà di Trebbiano e Pinot Bianco.

nussig - Nuss geöffnet, Frühroter Veltliner, Pinot Blanc, Chasselas

Inoltre, i vini maturati in modo ossidativo come Malaga, Porto, Sherry e Vin Jaune mostrano questo tono tipico. Se è più pronunciato, può essere un difetto del vino (vedi tono di invecchiamento) e in casi estremi si manifesta come uno sgradevole tono rancido. Simile al gusto di nocciola sono burrosi e lievitati.

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Dominik Trick

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,893 Parole chiave · 46,918 Sinomini · 5,325 Traduzioni · 31,225 Pronunce · 179,352 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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