Le radici della vite possono penetrare fino a 15-20 metri di profondità a seconda della tipologia di suolo e delle condizioni geologiche e climatiche. Tuttavia, non possono assorbire i nutrienti in forma solida. L'alterazione riduce le sostanze in particelle piccolissime, che possono poi essere assorbite dalle radici in una soluzione acquosa. L'acqua del suolo con i nutrienti è chiamata soluzione del suolo.
L'assorbimento dei nutrienti in forma ionica avviene principalmente attraverso le radici. L'assorbimento è principalmente limitato allo scambio gassoso come anidride carbonica e ossigeno e alla regolazione del bilancio idrico. L'acqua viene rilasciata sotto forma di vapore acqueo (traspirazione). Questo aiuta la pianta a rilasciare calore in eccesso e ad assorbire nutrienti dal suolo attraverso il flusso di traspirazione. Tuttavia, anche altre sostanze in forma disciolta possono essere assorbite attraverso le foglie tramite concimazione fogliare.
Suolo del vigneto
Un buon suolo per vigneti è caratterizzato da un bilancio idrico equilibrato (con buona capacità di ritenzione idrica e drainaggio senza ristagni d'acqua e senza stress idrico o termico). Nella maggior parte delle regioni viticole europee, l'approvvigionamento idrico è lasciato alla natura, poiché l'irrigazione artificiale per i vini di qualità è generalmente vietata e in casi eccezionali è soggetta a autorizzazione.
Il pH del suolo dovrebbe idealmente essere compreso tra 5,5 e 7,0 per ottimizzare la disponibilità dei nutrienti. Humus e sostanza organica nel suolo giocano un ruolo importante nella disponibilità dei nutrienti e nella struttura del suolo. Favoriscono l'attività microbica e migliorano la capacità di ritenzione idrica del suolo.
Portinnesto & Portinnesto (Radici): 1 = innesto, 2 = radici laterali, 3 = fusto radicale, 4 = radici principali
Parte superiore (Innesto): 1 = legno annuale, 2 = legno biennale, 3 = cordone legno vecchio, 4 = tronco legno vecchio, 5 = succhioni legno annuale, 6 = punto di innesto
Nutrienti principali
In genere si distingue tra nutrienti e microelementi, con questa distinzione che esprime il fabbisogno in quantità, ma non la qualità. Entrambi i gruppi hanno ruoli importanti nella fisiologia vegetale in molti processi...
