Nutrizione della vite

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Le radici della vite possono, ovviamente a seconda delle condizioni del terreno, scavare fino a 15 o, in casi estremi, 20 metri di profondità ed estrarre dal suolo diverse sostanze. Tuttavia, non possono assorbirle in forma solida. Gli agenti atmosferici trasformano le sostanze in minuscole particelle che possono essere assorbite dalle radici solo in una soluzione acquosa. L'acqua del suolo con i suoi componenti è chiamata soluzione del suolo. Un buon terreno per vigneti è caratterizzato da una buona capacità di immagazzinare l'acqua e da un drenaggio ottimale (senza ristagni d'acqua). Nella maggior parte delle regioni viticole europee, l'approvvigionamento idrico è lasciato alla natura, poiché l'irrigazione artificiale per i vini di qualità è generalmente vietata e, in casi eccezionali, soggetta ad approvazione.

Rebstock - Unterteil und Oberteil-

Principali nutrienti e oligoelementi

I principali nutrienti comprendono gli elementi carbonio (C), idrogeno (H) e ossigeno (O). Vengono assorbiti sotto forma di anidride carbonica dall'aria e di acqua dal terreno. Dal suolo vengono assorbiti anche gli altri principali nutrienti necessari in quantità maggiori: potassio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), fosforo (P), zolfo (S) e azoto (N) con, tra gli altri, il composto idrogeno ammonio, nonché gli oligoelementi boro (B), cloro (Cl), ferro (Fe), rame (Cu), manganese (Mn),...

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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