obsoleto

Descrizione piuttosto negativa (anche decrepito, sovrapposto) per un vino nel contesto di un indirizzo di vino dopo che ha superato il suo picco di sviluppo e ora sta costantemente degradando e perdendo qualità. La causa è un cambiamento chimico con effetti negativi sull'aroma, il colore e il sapore. Tuttavia, il vino è ancora piacevole con restrizioni. Lo "stadio finale", chiaramente negativo, è descritto come morto (imbevibile). Un altro significato è il termine Alterston (anche Altl). Vedere riguardo al processo di invecchiamento dei vini sotto le parole chiave invecchiamento e invecchiamento in bottiglia, e riguardo al tempo ottimale di consumo sotto la maturità da bere.

Cosa dicono di noi i nostri membri

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Benvenuto/a!

obsoleto

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER:

Benvenuto/a!

Nota per favore:

obsoleto

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze

PREMIUM PARTNER: