olfattivo

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Termine (letteralmente tradotto "riguardante il nervo olfattivo") per indicare la percezione dell'olfatto (olfactus) attraverso i recettori del naso, in contrasto con la percezione del gusto attraverso la lingua e il palato. Il nervo olfattivo (lat. nervus olfactorius) è il primo e il più corto dei 12 nervi cranici. È responsabile della trasmissione delle impressioni olfattive dalla mucosa olfattiva (2 x 5 cm²), che nell'uomo è grande il doppio di un francobollo, nella parte superiore della cavità nasale con 20 milioni di cellule olfattive (recettori) alla corteccia olfattiva primaria nel cervello. L'olfatto è il senso chimico più complesso. Dipende dalla quantità individuale di un odorante da quale punto viene percepito e può essere interpretato. Questo punto è chiamato soglia di percezione (limite di percezione).

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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