La cantina si trova nel comune di Bolgheri, nella regione vinicola italiana della Toscana. È stata fondata da Ludovico Antinori (fratello minore del famoso Piero) nel 1981. Gli enologi André Tchelistcheff (1901-1994) e Michel Rolland hanno svolto il ruolo di consulenti durante l'impianto dei primi vigneti (precedentemente boschi e pascoli) e la costruzione della cantina. L'enologo ungherese Tibor Gál (1958-2005) è stato responsabile della cantina per diversi anni. La prima vendemmia è stata il 1985, mentre i primi vini sono stati commercializzati nel 1988.
Nel 2002 l'azienda è stata rilevata in parti uguali dalle multinazionali Mondavi (California) e Frescobaldi (Italia). Dopo la vendita di Mondavi a Constellation Brands nel 2005, Frescobaldi ha esercitato il diritto di prelazione e ha rilevato il 100% di Ornellaia. Nel 2012, il nome della cantina è stato cambiato da "Tenuta dell'Ornellaia" a "Ornellaia e Masseto". Axel Heinz è responsabile come direttore della tenuta ed enologo.
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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen