Oswald Volker

Descrizione produttore per "Weingut Oswald"

La cantina si trova nel comune di Wahlheim (zona di Wonnegau) nella regione vinicola tedesca di . L'azienda familiare tradizionale è gestita da Volker e Cornelia Oswald. Dopo i suoi doppi studi a Neustadt an der Weinstraße e gli stage nelle cantine e Peth-Wetz, il nipote Simon Müller-Oswald è responsabile della cantina. Egli prenderà in mano l'attività nel prossimo futuro.

Le vigne coprono un totale di otto ettari di vigneti con viti in parte molto vecchie nei singoli vigneti Schelmen con 4,5 ettari (Wahlheim) così come e Goldberg (Alsheim). Le varietà di vino rosso più importanti sono Pinot Noir e Cabernet Mitos, le varietà di vino bianco più importanti sono Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Gris. La coltivazione naturale dei vigneti viene effettuata secondo il motto dell'azienda "Il più necessario, il meno possibile". Soprattutto, si tratta di misure mirate di miglioramento della qualità con un uso parsimonioso di macchinari e organica.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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