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Termine austriaco (in dialetto "Acht'l" o "Achterl") per indicare il volume di 0,125 litri di vino. Il classico "Achtel" si beve da un bicchiere senza stelo (vedi fila di foto sopra) riempito fino all'orlo. Un bicchiere da vino con stelo, invece, ha un volume maggiore, ma viene riempito solo fino a circa un terzo (si veda la fila di immagini qui sotto). Circa due terzi formano il cosiddetto camino, ovvero lo spazio vuoto tra la superficie del vino versato e il bordo superiore del bicchiere. Una bottiglia di vino con un volume di 0,75 litri contiene sei ottavi (bicchieri) di vino.

Achtel- 4 Gläser ohne Stiel, 2 davon mit Henkel

Uno "Stehachterl" (in piedi al bar) o Flucht-Achterl è un rapido assaggio di un bicchiere di vino prima di lasciare il pub. È diffuso in molti paesi con nomi diversi. La misura più grande è un quarto di 0,25 l, che si beve soprattutto all'Heuriger e viene spesso servito in un bicchiere con il manico (vedi foto bar in alto a destra). Tuttavia, esistono anche bicchieri a maniglia con un volume più piccolo. Una bottiglia di vino standard con un volume di 0,75 litri contiene sei ottavi di vino. Si veda anche la voce Vasi da vino (e Godimento del vino).

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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