Ouzo

Questa acquavite, protetta all'interno dell'UE, è una delle bevande alcoliche più conosciute in Grecia ed è considerata la bevanda nazionale. Il nome deriva probabilmente dal turco "üzüm" (grappolo d'uva o succo d'uva). La storia della produzione dell'ouzo risale al XIX secolo, quando famiglie di mercanti provenienti dall'Asia Minore (Turchia) si stabilirono a Lesbo e iniziarono a produrre il distillato in alambicchi di bronzo o rame. Questi hanno influenzato l'odierna produzione di ouzo. La sua popolarità aumentò enormemente dopo la guerra greco-turca del 1922.

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