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Denominazione per il vino bianco nella regione del sud-ovest della Francia, che è identica alla denominazione Madiran (vino rosso). In passato, il vino bianco e il vino rosso erano prodotti sotto il comune AOC Vic-Bilh. Il nome dialettale guascone deriva dal metodo "piquets-en-rangs" (pali in fila) di allevare le viti su pali alti. Vic-Bilh" (Vieux Pays = Vecchio Paese) è il nome dato alle colline locali. Il nome significa quindi "pali in fila dalle colline di Vic-Bilh". I vigneti coprono 300 ettari di vigne nei dipartimenti di Gers (3 comuni), Pyrénées-Atlantiques (28) e Hautes-Pyrénées (6). Prevale un clima oceanico con estati calde, autunni secchi e soleggiati e inverni relativamente miti. Il vino bianco di colore giallo intenso e di lunga durata, con aromi di frutta candita e miele, è ottenuto dall'assemblaggio delle principali varietà autoctone Courbu Blanc, Petit Courbu, Gros Manseng e Petit Manseng (almeno il 60%, massimo 80% per varietà), nonché Ruffiat (Arrufiac) e massimo 10% Sauvignon Blanc. Due terzi sono prodotti moelleux (da semi-dolce a dolce) e un terzo sec (secco) (per la versione secca si applica la denominazione AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec).

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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