Pampanuto

Il vitigno bianco è originario dell'Italia. I sinonimi sono La Pampanuta, Pampanino, Pampanuta e Rizzulo. La parentela è sconosciuta. Questo vitigno a maturazione medio-tardiva tende a produrre vini bianchi a bassa acidità. La varietà, minacciata di estinzione negli anni '70, è stata riattivata. Oggi, è principalmente coltivato di nuovo nella provincia di Bari nella regione di Puglia. È principalmente mescolato con le due specie Bombino Bianco e Trebbiano Giallo. La varietà è ammessa nel vino bianco DOC Castel del Monte Bianco. Nel 2016, 33 ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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