Pantelleria

Isola vulcanica appartenente alla Sicilia (l'antica Cossyra) con una superficie di 83 km², situata a circa 100 chilometri a sud-ovest della Sicilia e a 6 chilometri a est di Capo Bon in Tunisia. È famosa per i capperi, che qui crescono particolarmente bene. Si dice che i Fenici abbiano portato sull'isola lo Zibibbo (qui sinonimo di Moscato d'Alessandria) e abbiano dedicato il vino pressato alla loro dea preferita Tanit. Questa varietà dominante è ancora oggi coltivata quasi esclusivamente qui. I vini tipici sono passiti dolci ad alta gradazione alcolica, ottenuti da uve appassite al sole. I primi vini di questo tipo furono prodotti a partire dal 1880 e vinsero una medaglia all'Esposizione Universale di Parigi del 1900.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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