Pares

Singolo vigneto nel comune di Ingelheim sul Mainzer Berg nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. Il nome deriva probabilmente dal nome regionale del paradiso e si riferisce alla natura speciale. Era già conosciuto nell'Alto Medioevo. I vigneti esposti da sud-ovest a ovest, da 130 a 185 metri sul livello del mare, con pendenze che vanno dal 5 al 10%, coprono nove ettari di vigneti e si estendono verso Nieder-Ingelheim. I suoli sono costituiti da loess e terriccio sabbioso con un alto contenuto di pietre. Qui si coltiva principalmente il Pinot Nero. Le cantine Arndt F. Werner, J. Neus e Julius Wasem - Rodensteiner Hof, per esempio, hanno quote nel vigneto.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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