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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,382 voci dettagliate.

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Passaggio Barrique

Designazione per l'uso o il cambiamento di o in barrique durante la vinificazione. Di regola, la fermentazione dei vini invecchiati in barrique avviene in appositi contenitori di fermentazione come una vasca d'acciaio e poi l'invecchiamento in botti di barrique. Tuttavia, c'è anche la possibilità di effettuare la fermentazione e la BSA (fermentazione malolattica) già nella barrique (Premier Barrique) e poi di invecchiare in un'altra barrique (Deuxième Barrique). Tuttavia, il termine è usato anche in relazione alla miscelazione di barili nuovi e già usati. Vedi anche invecchiamento in barrique.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,382 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,716 Pronunce · 202,680 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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