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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,382 voci dettagliate.

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Paulinshof

Descrizione produttore per "Weingut Paulinshof"
Questa cantina tradizionale si trova nel comune di Kesten (zona di Bernkastel) nella regione vinicola tedesca della Mosella. Si tratta di un'ex fattoria collegiale della chiesa St. Paulin (Trier), che fu menzionata per la prima volta in un documento del 936. Al momento della secolarizzazione nel 1803, il Paulinshof divenne proprietà privata. Dal 1969 appartiene a Klaus e Christa Jüngling. Il maestro di cantina è il loro figlio, Dipl. Ing. Oliver Jüngling. I vigneti coprono nove ettari di vigneti nei comuni di Brauneberg con i siti Juffer, Juffer Sonnenuhr e (in proprietà esclusiva) Kammer; così come Kesten con i siti Herrenberg, Paulinsberg e Paulinshofberger. Sono piantati al 100% con Riesling. L'obiettivo dichiarato sono i vini basati sul terroir, che si ottiene con la riduzione della resa, la vendemmia tardiva e selettiva, e solo un uso attento delle tecniche moderne in cantina. Si producono vini secchi, semisecchi e dolci.
Questa pagina è stata aggiornata l'ultima volta il 30 giugno 2021 at 06:16.

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Dr. Christa Hanten

Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,382 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,716 Pronunce · 202,680 Riferimenti incrociati
fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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