Abbreviazione (anche vino DOP) per "denominazione d'origine protetta", un livello di qualità valido dall'agosto 2009 dal regolamento comunitario del mercato del vino. In Germania e in Austria, tuttavia, le denominazioni tradizionali "Qualitätswein " e "Prädikatswein " sono ancora utilizzate. Vedi in dettaglio alla voce sistema di qualità.
![]()
L'enciclopedia del vino mi aiuta a tenermi aggiornato e a rinfrescare le mie conoscenze. Grazie per questo Lexicon che non finirà mai in termini di attualità! Questo è ciò che lo rende così eccitante da visitarlo più spesso.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden