Il vitigno bianco (anche Blanc de Saillon) è un nuovo incrocio tra Raffiat de Moncade x Chardonnay. La croce è stata fatta nel 1954 per conto dell'INRA al Domaine de Vassal dal basco Pierre Marcel Durquéty (1923-2016) in Francia. La vite a maturazione precoce è resistente alla botrite, ma tende a gocciolare. Si ottiene un vino bianco fruttato e ricco di acidità. La varietà è coltivata nel sud-ovest della Francia nel dipartimento della Charente-Maritime e nel sud nel dipartimento dell'Ayveron. Nel 2016, due ettari di vigneti sono stati designati (Kym Anderson).
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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden