Pérignon

Il leggendario monaco Dom Pierre Pérignon (1638-1715) dell'ordine benedettino (con le stesse date di vita del re Luigi XIV) entrò nell'Abbaye Saint Pierre d'Hautvillers nel 1668 come cellerarer (responsabile economico). L'abbazia si trovava nel Dipartimento della Marna, il cuore della Champagne, in mezzo ai vigneti su una collina vicino a Parigi. A causa della sua posizione centrale, l'abbazia e i vigneti circostanti furono ripetutamente vittime di devastazioni e distruzioni da parte degli eserciti in marcia.

Pérignon - Relief in Abbaye Saint Pierre d’Hautvillers und Statue in Épernay

L'immagine a sinistra mostra un rilievo di Dom Pérignon nell'Abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers. L'immagine a destra mostra una sua statua nella sede della casa di champagne Moët et Chandon a Épernay (Dipartimento della Marna).

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