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Il Lexicon del vino più grande del mondo con 25,898 voci dettagliate.

La cantina si trova nel comune di Boppard, nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. L'origine risale alla casa ancestrale costruita nel 1606. La tradizionale cantina familiare di 400 anni è stata gestita per molto tempo come attività secondaria, e solo nel 1950 August Perll ha convertito completamente l'attività agricola mista alla viticoltura. Oggi, la cantina è gestita da suo figlio Thomas, già la sesta generazione della famiglia. Una taverna di vino è allegata. I vigneti coprono 7,5 ettari di vigneti nel Bopparder Hamm nei singoli vigneti Elfenlay, Fässerlay, Feuerlay, Mandelstein e Ohlenberg. Sono piantati all'80% con Riesling, così come le varietà Pinot Nero, Kerner, Pinot Bianco, Müller-Thurgau e Scheurebe. La fermentazione avviene con lieviti puri in serbatoi di acciaio inossidabile. I vini sono vinificati nella vecchia cantina a volta in un terzo secco, un terzo semisecco e un terzo dolce e imbottigliati il più presto possibile. Negli anni con condizioni climatiche adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. Circa 55.000 vini sono prodotti annualmente. Le acquaviti fini (lievito, uva, vinaccia, vino, prugna) sono anche distillate nella distilleria della casa.

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Il Lexicon del vino più grande del mondo

25,898 Parole chiave · 46,879 Sinomini · 5,330 Traduzioni · 31,235 Pronunce · 179,521 Riferimenti incrociati
fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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