Perù

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Dopo la conquista dell'Impero Inca da parte dei Conquistadores dal 1531 al 1535 sotto la guida di Francisco Pizarro (1478-1541), gli spagnoli marchesi Francesco de Caravantes e Hernando de Montenegro piantarono le prime viti che avevano portato dalle Isole Canarie vicino a Ica nel 1547. Tra queste c'era la varietà spagnola Listán Prieto (la storica Misión), che fece poi scalpore in molti Paesi del Sud America. Il Perù è stato il primo Paese del Sud America in cui la viticoltura è stata praticata in modo sistematico; intorno al 1560 esistevano già 40.000 ettari di vigneti. All'epoca il vino veniva esportato persino in Spagna. All'epoca il Paese si chiamava Alto Perù e costituiva il nucleo del Vicereame della Nuova Castiglia. Fino al 1776 ne faceva parte anche l'attuale Bolivia. A partire dal 1550, la viticoltura si diffuse da qui all'Argentina. La fillossera ha causato gravi danni in Perù a partire dal 1888.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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