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Lexicon

Il Lexicon del vino più grande del mondo con 26,381 voci dettagliate.

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Pervaporazione

Processo tecnico a membrana per la purificazione di miscele liquide con cui è possibile rimuovere alcune sostanze. Per ogni applicazione, è necessario scegliere la membrana (strato separatore) in cui il componente contaminante della miscela si dissolve molto meglio della sostanza preziosa o del componente presente in eccesso o che rimane dopo il processo. Dopo essere penetrata nella membrana, l'impurità evapora sul suo rovescio. Il processo è utilizzato anche per la riduzione dell'alcol del vino, nel qual caso il "componente contaminante della miscela" è l'etanolo. Vedi anche una lista di tutti i processi sotto la parola chiave vinificazione.

Cosa dicono di noi i nostri membri

L'enciclopedia wein.plus è un'opera di riferimento completa e ben studiata. Disponibile sempre e ovunque, è diventato una parte indispensabile dell'insegnamento, usato sia da me che dagli studenti. Altamente raccomandato!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Il Lexicon del vino più grande del mondo

26,381 Parole chiave · 46,989 Sinomini · 5,323 Traduzioni · 31,715 Pronunce · 202,661 Riferimenti incrociati

fatto con il ♥ dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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