Petrini Carlo

Nato in Piemonte, il giornalista italiano Carlo Petrini (*1949) ha studiato sociologia a Trento e si è poi impegnato in politica. Dal 1977 scrive di cibo e bevande su riviste italiane e partecipa alla fondazione del Gambero Rosso, di cui è stato per molti anni condirettore. All'inizio degli anni Ottanta, Petrini ha fondato la "Libera e Benemerita Associazione Amici del Barolo", nata dalla scoperta dell'adulterazione di questo vino rosso con il metanolo.

Da questa associazione nacque poi l'associazione "Arcigola". Nel 1989 Petrini fondò infine l'associazione Slow Food. Il motivo fu l'apertura di una filiale di McDonald's in Piazza Navona a Roma nel 1986. Questa piazza è circondata da molti edifici antichi e barocchi. Nel 2006, Petrini ha lasciato la presidenza di Slow Food Italia, ma è rimasto presidente di Slow Food Internazionale. Vedi anche alla voce personaggi del mondo vitivinicolo.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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