Descrizione (anche piatto, sordo, flaccido, superficiale) per un'impressione negativa di gusto e odore nel contesto di un indirizzo di vino. Il vino inespressivo manca di alcol, acido e corpo. Le cause possono essere l'invecchiamento eccessivo, così come i processi ossidativi. I termini correlati sono emaciato, magro, insipido, eccessivo, vuoto e troppo vecchio. Una descrizione positiva per un vino meno alcolico o corposo, invece, è magro.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien