Pietra angolare di Phillips

Descrizione produttore per "Weingut Philipps-Eckstein"

La cantina si trova nel comune di Graach-Schäferei nella regione vinicola tedesca della . La famiglia si occupa di viticoltura dal XVII secolo e la cantina stessa esiste dal 1968. Patrick Philipps, che ha cambiato carriera, ha assunto la direzione della cantina con sua moglie Michaela nel 1998. La cantina è stata successivamente riprogettata con grandi investimenti secondo le più moderne conoscenze di gestione della cantina. Una casa per gli ospiti è allegata. I vigneti coprono 3,5 ettari di vigneti nei vigneti di punta Graacher e , così come Bernkasteler Johannisbrünnchen (le quote dei vigneti Zeltinger Himmelreich e Sonnenuhr sono state cedute). Sono piantati al 100% con Riesling. I vini sono vinificati a circa un terzo secco, un terzo semi-secco e un terzo dolce in serbatoi di acciaio inossidabile. Circa 50.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Si producono anche vini frizzanti e spumanti fermentati in bottiglia.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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