Pinot

Il vitigno Pinot è probabilmente originario della zona compresa tra il Lago di Ginevra (Svizzera) e la Valle del Rodano (Francia). È improbabile che abbia avuto origine in Italia, come suggerisce il sinonimo Clevner. L'ordine cistercense lo ha portato nel Rheingau nel Medioevo, da dove si è poi diffuso in tutta Europa. Secondo la variante più probabile, il termine francese "Pinot" deriva dalla forma allungata dell 'uva, simile alla pigna di un pino (in francese "pin"). I nomi più antichi ancora in uso sono Auvernat, Morillon e Noirien, in varie grafie, ma confusamente sono stati utilizzati anche per altre varietà.

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