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Pinot

L'area compresa tra il lago di Ginevra (Svizzera) e la Valle del Rodano (Francia) è ritenuta la patria originaria del vitigno Pinot. È improbabile che abbia avuto origine in Italia a causa del sinonimo Clevner. L'ordine cistercense lo portò nel Rheingau nel Medioevo, da dove poi si diffuse in tutta Europa. Secondo la variante più probabile, il termine francese "Pinot" deriva dalla forma allungata dell'uva, molto simile alla pigna di un pino (in francese "pin"). I nomi più antichi dell'uva Pinot, alcuni dei quali sono utilizzati ancora oggi, erano Auvernat, Morillon e Noirien in varie grafie, ma confusamente questi erano utilizzati anche per altre varietà.

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Thomas Götz

Le fonti serie su internet sono rare - e l'enciclopedia del vino su wein.plus è una di queste. Quando faccio ricerche per i miei articoli, consulto regolarmente l'enciclopedia wein.plus. Lì ottengo informazioni affidabili e dettagliate.

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Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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