Pinot grigio

Informazioni su "Pinot grigio" nella rivista wein.plus

Sinonimo (anche Grauer Burgunder) per il vitigno Pinot Gris; vedi qui.

Il vitigno bianco è originario della Francia. Ci sono circa 150 sinonimi che testimoniano la sua grande età e la sua distribuzione mondiale in molti paesi viticoli. I più importanti, raggruppati in ordine alfabetico per paese, sono Drusen, Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Germania, Austria); Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Muscade, Noirien Gris, Pineau Cendre, Pineau Cendrée, Pinot Beurot (Francia); Edelklevner, Tokay fino al 2007; poi vietato (Alsazia); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italia); Râjik (Moldavia); Griset, Musler (Svizzera); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé(Slovacchia); Sivi Pinot (Slovenia); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé(Repubblica Ceca); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Ungheria). È una mutazione di colore del Pinot Noir. Il Pinot grigio è poi mutato in Pinot bianco (o viceversa). La varietà Pinot Gris appartiene quindi alle varietà Pinot (vedi lì in dettaglio). Nonostante le somiglianze morfologiche o i sinonimi che sembrano indicarlo, non deve essere confuso con il Savagnin Rose (varietà Traminer).

Pinot-Sorten - Pino Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Meunier, Frühburgunder

Le tre varietà Pinot Noir, Pinot Blanc e Pinot Gris hanno trasmesso i loro geni attraverso un incrocio naturale (spesso con il partner di incrocio Gouais Blanc o Heunisch). Tuttavia, queste...

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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