Pinot grigio

Il vitigno a bacca bianca è originario della Francia. Esistono circa 150 sinonimi che testimoniano la sua grande età e la sua distribuzione a livello mondiale in molti Paesi viticoli. I più importanti, raggruppati in ordine alfabetico per Paese, sono Drusen, Druser, Grauburgunder, Grauer Burgunder, Grauer Clevner, Kleiner Traminer, Rheingrauer, Ruländer, Speyerer (Germania, Austria); Affume, Arnaison Gris, Arnoison Gris, Auvernat Gris, Auxerrat, Auxerrois Gris, Auxois, Beurot, Friset, Fromenteau Gris, Griset, Malvoisie, Moréote Gris, Muscade, Noirien Gris, Pineau Cendre, Pineau Cendrée, Pinot Beurot (Francia); Edelklevner, Tokay fino al 2007, poi vietato (Alsazia); Pinot Grigio, Rulander Grigio (Italia); Râjik (Moldavia); Griset, Musler (Svizzera); Burgundské Sivé, Rulandské Sivé(Slovacchia); Sivi Pinot (Slovenia); Rulandské Šedé, Burgundské Šedé(Repubblica Ceca); Hamvas Szoeloe, Skürzebarát (Ungheria).

Origine

Secondo la leggenda, l'imperatore Carlo IV (1316-1378) portò la vite dalla Francia in Ungheria già nel 1375, dove fu coltivata dai monaci cistercensi sul lago Balaton. Per questo il nome ungherese è Szürkebarát (monaco grigio). Dall'Ungheria, poi, si suppone che abbia trovato la strada per l'Alsazia e che qui sia stato chiamato Tokay. Il nome, vietato dal 2007, era presumibilmente voluto dai viticoltori alsaziani per sfruttare il nome famoso.

Tuttavia, la prima menzione attendibile risale al 1711 a Speyer, nella Renania-Palatinato (Germania). In...