Il vitigno rosso è originario della Svizzera. I sinonimi sono Clevner Mariafeld, Mariafeld e Mariafeldtraube. Tuttavia, non è un vitigno indipendente, ma un mutante clonale del Pinot Nero. Mentre il profilo del DNA è identico, ci sono piccole differenze morfologiche. A causa di un cambiamento fisiologico nella struttura dell'uva, le uve sono a grana più sciolta, il che si traduce in una minore suscettibilità ai funghi o al marciume dell'uva. La varietà è stata scoperta nel comune di Stäfa sul lago di Zurigo, dove viene anche coltivata con questo nome. Il clone è usato anche in Germania, tuttavia, sotto il nome di Pinot Noir. Appartiene al gruppo delle varietà di Pinot; vedi lì. Nel 2016, tuttavia, non sono stati segnalati stock con questo nome (statistiche di Kym Anderson).
Per i miei molti anni di lavoro come redattore con un focus enologico, mi piace sempre informarmi nell'enciclopedia del vino quando ho domande speciali. Leggere spontaneamente e seguire i link porta spesso a scoperte emozionanti nel vasto mondo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien