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La cantina si trova nel comune di Gols nella regione vinicola Neusiedlersee del Burgenland (Austria). All'inizio degli anni 1990, la cantina è stata rilevata da Gerhard e Brigitte Pittnauer. I vigneti si estendono per 18 ettari nelle vigne di Altenberg, Fuchsenfeld, Haidboden e Rosenberg. Le varietà di vino rosso St. Laurent, Zweigelt, Blaufränkisch e Cabernet Sauvignon sono coltivate al 95%, così come le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Welschriesling. Gerhard Pittnauer è considerato lo specialista austriaco del St. Laurent, il suo vitigno principale. La viticoltura biodinamica è praticata dal 2006. Le viti sono piantate ad un'alta densità, fino a 7.000 per ettaro. L'altezza massima dello stelo è di 80 centimetri. Una grande importanza è data al rapporto ideale tra la massa dell'uva e quella della foglia. La resa è limitata a sei grappoli per vite.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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