Polveroso

Nome comune in Austria per un vino subito dopo la fermentazione, quando la chiarificazione non è ancora stata completata. Il nome deriva dal fatto che il vino è ancora torbido ("polveroso"). Dal 2018, questa è una tipologia di vino definita dalla legge sul vino. Un vino di questo tipo può essere commercializzato solo come vino varietale senza indicare un'origine più vicina all'Austria (cioè non come Landwein o vino di qualità).

Sturm - 3 Gläser mit Sturm, Staubiger, Jungwein

Non deve essere confuso con lo Sturm, solo parzialmente fermentato. Il termine staubig (polveroso ), invece, indica una vinificazione estremamente secca (cioè "così secca da essere polverosa"). Si veda anche la voce vinificazione.

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Iscriviti come Premium member!

Cosa dicono di noi i nostri membri

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Benvenuto/a!

Polveroso

Per leggere il testo intero, devi essere un Premium member di wein.plus. Attualmente non sei registrato a wein.plus. Iscriviti come Premium member oppure accedi con i tuoi dati di accesso .

Cosa dicono di noi i nostri membri

Il Lexicon del vino più grande del mondo

Eventi nelle tue vicinanze