Polz-Kiefer

Descrizione produttore per "Armin Polz-Kiefer"

La cantina si trova nel comune di Spielfeld-Grassnitzberg nella regione vinicola austriaca della Stiria meridionale. Già negli anni '60, i genitori dell'attuale proprietario, Armin Polz, hanno trasformato l'azienda agricola, un tempo mista, in una viticoltura di qualità. La parte del nome Kiefer viene dai nonni materni. Armin Polz ha completato la sua formazione presso la scuola di viticoltura Silberberg. Il rapporto con il vino è documentato sul sito web come segue. "Il vino è la mia vocazione, la mia passione, la mia vita". Un Buschenschank e una casa per gli ospiti sono annessi.

I vigneti coprono dieci ettari di vigne nei vigneti Grassnitzberg e Hochgrassnitzberg. Sono piantati al 90% con le varietà di vino bianco Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Weißer Burgunder (Pinot Bianco), Gelber Muskateller, Sämling 88 (Scheurebe) e Silvaner, il resto con Zweigelt. La densità di impianto è di 4.000 viti per ettaro. I vini sono vinificati in serbatoi di acciaio inossidabile o nelle tradizionali grandi botti di legno, a seconda del tipo di vino.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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