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Porta vino

Nome (anche Weinstunze o Weinsteize) di un recipiente che veniva usato in viticoltura per spillare o travasare manualmente il mosto fermentato dal contenitore di fermentazione in una botte (vedi anche spillatura). Questi contenitori con coperchi e manici erano di solito fatti di legno (foto a sinistra e a destra) o di rame (foto al centro, Franconia del XVII secolo). Il volume era da 1 a 10 litri. Oggi questo viene fatto di solito tramite pompaggio. In agricoltura, il supporto era anche usato per catturare il latte durante la mungitura. Vedi anche sotto vasi da vino.

Weinstütze - 3 verschiedene Gefäße

Foto a sinistra: Von Dem Zwickelbert sei Frau - Autofotografato, Pubblico dominio, Link
Immagine centrale: da Flominator (parlare) - Opera propria, CC BY-SA 3.0, Link

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Sigi Hiss

C'è un gran numero di fonti sul web dove si possono acquisire conoscenze sul vino. Ma nessuno ha la portata, l'attualità e la precisione delle informazioni dell'enciclopedia su wein.plus. Lo uso regolarmente e ci faccio affidamento.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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fatto con il dal nostro autore Norbert F. J. Tischelmayer. Sul Lexicon

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