Potato minimo a cordone speronato

Questo sistema di formazione (chiamato anche MPCT, Minimal Pruning, Non-pruning-system) è stato sviluppato presso l'istituto di ricerca CSIRO in Australia negli anni '90. Il sistema estensivo è utilizzato con l'obiettivo di ridurre il più possibile la quantità di lavoro. È anche usato per il traliccio. Tutto il lavoro nel vigneto è svolto quasi esclusivamente a macchina. Il lavoro manuale è necessario solo in casi eccezionali. Dopo che lo stock è stato accumulato e i coni sono stati potati, solo il cordone viene tagliato a macchina negli anni del raccolto.

Questo sistema si traduce in una struttura della chioma e in una zona di grappoli completamente diversa; i germogli sono situati nella parte esterna della grande parete fogliare. Anche se l'alto numero di occhi si traduce in un tasso di germinazione significativamente inferiore, il numero di germogli è ancora maggiore. La crescita dei germogli è chiaramente ridotta, i grappoli sono più sciolti e più piccoli, gli acini hanno un diametro minore. Non c'è ancora molta esperienza disponibile. I vantaggi sono, oltre allo sforzo fortemente ridotto per quanto riguarda la cura del fogliame, la minore suscettibilità alla botrite e alla peronospora così come un rapido sviluppo della superficie fogliare, gli svantaggi sono una maggiore tendenza allo stress idrico e al gocciolamento così come molti acini piccoli.

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Il glossario è un risultato monumentale e uno dei più importanti contributi alla conoscenza del vino. Di tutte le enciclopedie che uso sul tema del vino, è di gran lunga la più importante. Era così dieci anni fa e da allora non è cambiato.
Andreas Essl
Autor, Modena

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