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potenziale contenuto alcolico

Quantità di alcol (anche alcol potenziale) in percentuale di volume o grammi/litro che potrebbe teoricamente formarsi in un vino con una fermentazione completa senza zuccheri residui in aggiunta al "contenuto alcolico effettivo"; tuttavia, ciò è difficilmente possibile. Si veda la voce contenuto alcolico.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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